mame diary 2009

柿の葉で寿司をまいたもので、ただの寿司よりも柿の葉の香りが楽しめます。
あと柿の葉には防腐作用があるので保存も効き、さらにこのサイトによると、
花粉やアレルギーにも良いらしいです。今年の花粉は強烈らしいので、花粉症になる前に
柿葉茶でも飲んでみようかなと思ってます。

上の写真はさば寿司の写真ですが、まだ葉っぱにくるまっている中には、たしかあと
さけと小鯛があったと思います。しょうゆをつけないほうがオススメというようなことが
書いてあったのですがたしかにしょうゆをつけないほうが、柿の葉の風味がしておいしかったです。

僕はこの奈良名物柿の葉寿司を初めて食べたんですが、こちらの方はいろいろな柿の葉寿司を
食べた中で一番おいしかったということです。また今度新幹線で京都駅を通る時は食べたいと思います。